しっとり茹で鶏

Name: しっとり茹で鶏
Yield: 鶏胸肉2枚分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉 2枚; ネギの青い部分 2本; スライス生姜 1かけ分

陽だまりきっちん料理教室 @cook_40349874

東京都八王子市

茹で鶏は一度に二、三枚茹でて冷凍しておくと便利です。冷凍する時は茹で汁ごと保存袋などに入れて下さい。
このレシピの生い立ち
茹で鶏のストック用に。茹ですぎるとパサパサしますが、時間をしっかり測るとジューシーに仕上がります。

しっとり茹で鶏

陽だまりきっちん料理教室 @cook_40349874

東京都八王子市

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材料

鶏胸肉2枚分

鶏胸肉 2枚
ネギの青い部分 2本
スライス生姜 1かけ分

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作り方

1

水気を拭いた鶏肉を鍋に入れて、ネギと生姜を入れたら浸る程度の水を入れる。
2

蓋をせずに中火にかける。
3

沸騰し始めたら、弱火にして蓋をし、15分茹でる。
4

15分経ったら火を止める。蓋は開けずに、冷めるまで待つ。お鍋に入れっぱなしにする。
5

冷めたら完成！

コツ・ポイント

沸騰し始めは、下から泡がプクプクし始めた時くらい。グツグツ沸騰してしまったら、蓋をして弱火で5分程度で火を止めます。その後は、冷めるまで待ちます。茹で汁は塩こしょうをして溶き卵を入れるとスープになります！

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つくれぽ

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陽だまりきっちん料理教室 @cook_40349874

2020/06/12 13:04に公開

東京都八王子市

ジュニアアスリートのママのための食事学講座とおうちごはん教室を開催しています。試合でしっかり結果が出せるような、ケガをしにくくなるような体作りをしましょう。HP：https://hidamarikitchen.com/Blog：https://ameblo.jp/hidamarikitchen2Instagram : https://instagram.com/hidamarikitchen

このレシピのキーワード

茹で鶏ねぎしょうが鶏胸肉

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