人参と玉ねぎをみじん切りに。
5mmぐらいが好きです。

魚肉ソーセージを角切りに。

サラダ油にドライにんにくを入れ、香りを移す。

人参と玉ねぎを入れ強火で炒める。
玉ねぎが飴色になったら火を弱め、魚肉ソーセージを入れて炒める。

ご飯を入れ炒める。絶え間なくかき混ぜ、焦がさないようにする。焦げそうなら火を止めて余熱で炒める。

ある程度炒まったらカレー粉を入れる。
旨味が欲しかったらコンソメを入れる。

良さげな器に盛る。完成。