かんたん★メバルの味噌バター蒸し
さやむ～しゃん @cook_40129729
内蔵などの処理をしてある目張だったら超スピード☆
レンジでチンッ！！！
洋風バターとお味噌の風味がおいし～い♪
このレシピの生い立ち
主人が毎週日曜になるとメバルをたくさん釣ってきます。
当初は煮付けでいただいていましたが、それも早々に飽きてしまい、最近たどり着いた調理方法が
コチラです☆
これならしょっちゅう食べてもいいよー♪
かんたん★メバルの味噌バター蒸し
内蔵などの処理をしてある目張だったら超スピード☆
レンジでチンッ！！！
洋風バターとお味噌の風味がおいし～い♪
このレシピの生い立ち
主人が毎週日曜になるとメバルをたくさん釣ってきます。
当初は煮付けでいただいていましたが、それも早々に飽きてしまい、最近たどり着いた調理方法が
コチラです☆
これならしょっちゅう食べてもいいよー♪
アプリでひらく作り方
- 1
ウロコや内臓、エラを取ったメバルの両面に 浅く切れ目を入れ、少し多めに塩・こしょうする。
長ネギはすべてみじん切り。 - 2
器のまま電子レンジで蒸す為、いくらか深めの器(うちでは陶器のボウルを使います)に長ネギを敷き、その上にメバルを載せる。
- 3
メバルの上にバターを置き、その上から★印の日本酒に溶いた味噌をかける。
-
- 4
器へフワッとラップをかけて電子レンジへ。ひとまず５分加熱し 様子を見てお好みで再加熱。
あっという間に完成です☆
コツ・ポイント
コツとか全然ない程カンタンです☆
蒸す時点で食器を使うと、そのまま食卓へ出せて何かと楽です♪
日本酒や味噌を使わずに、白ワイン蒸しもイケますヨｖ
ルクエなどシリコンスチーマーでもどうぞ！
つくれぽ
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