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簡単!エビミンチ
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簡単!エビミンチ-レシピのメイン写真

簡単!エビミンチ

Deco
Deco @cook_40057863

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材料

  • エビ(皮剥いたもの) 適量
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作り方

  1. 1

    あれば中華包丁がベストですが、普通の包丁でも大丈夫。

  2. 2

    エビをまな板に載せて包丁の平でニンニクや生姜をつぶすように叩き潰す。

    ぷりぷりとした感覚が気持ちいいです。

  3. 3

    後はお好みの細かさまでたたくだけ

コツ・ポイント

平で叩いて細かくするだけ。

補足:叩き潰すというより包丁の腹で包丁を利き手方向にスライドさせながら押しつぶすという方が正しいかも。
もちろんスライドはさせず、上から押しつぶすだけで十分です!

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Deco
Deco @cook_40057863
2012/08/21 03:52に公開
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エビ

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