"Pantofii prințesei"😁 sau vinete umplute cu carne și legume

Name: "Pantofii prințesei"😁 sau vinete umplute cu carne și legume
Yield: 5 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 5 buc vinete potrivite; 700 gr carne tocată; 2 buc cepe potrivite; 2 buc ardei grasi; 2 buc roșii; 100 ml ulei; după gust sare; după gust piper; 4-5 căței usturoi; 1 legătură pătrunjel

Pavel Jeni @Jenypavel74

Bucuresti

O mâncare delicioasă cu un gust deosebit! 😋🍆🌶🍅

Citește mai mult

"Pantofii prințesei"😁 sau vinete umplute cu carne și legume

Pavel Jeni @Jenypavel74

Bucuresti

O mâncare delicioasă cu un gust deosebit! 😋🍆🌶🍅

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

1 oră și 30 min

5 porții

5 bucvinete potrivite
700 grcarne tocată
2 buccepe potrivite
2 bucardei grasi
2 bucroșii
100 mlulei
după gustsare
după gustpiper
4-5 cățeiusturoi
1 legăturăpătrunjel

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1 oră și 30 min

1

Vinetele se spală, se taie capacele și se scobesc cu o lingură, se sărează în interior și se lasă să se lase zeamă cam 30 min care se scurge pt. că este iute...se curăță ceapa, se toacă mărunt, ardeii se curătă și se taie cubulețe, roșiile se curăță de coajă (pt. decor!) se taie cubulețe, miezul de la vinete se taie mărunt și se presară cu sare apoi se storc, verdeața se spală și se toacă mărunt.
2

În uleiul încins se pune ceapa la călit până ce capătă o culoare aurie.
3

Se adaugă carnea tocată, se pune sare și piper și se călesc împreună.
4

Se adaugă ardeiul și roșiile cubulețe, vinetele cuburi stoarse și se călesc împreună..spre sfârșit se adaugă usturoiul tocat și verdeața.
5

Se scurge zeama pe care a lăsat o vinetele și se spală apoi vinetele se așează într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se umplu cu compoziția preparată. Se dau la cuptorul încins în prealabil și se coc cca 30-40 min.
6

Se scot din tavă pe o farfurie și se decorează cu floricele făcute din coaja roșiilor...poftă bună! Am servit alături de ardei copt în oțet cu usturoi 😋.