Se aleg cu grijă urzicile, se spală bine apoi se pun la fiert. Când dau în clocot se scurg de zeamă.

Se călește o ceapa tocată mărunt se adaugă urzicile apoi usturoiul pisat, se blenduiește bine totul cu un Blender vertical. Lingura de făina se amestecă cu puțină apă și se adaugă peste urzici, se pune laptele, sare și se mai lasă la fiert până se îngroașă puțin. Ouăle se prăjesc în puțin ulei și se servesc alături de urzici