Când sunt coapte, se curată roșiile de coajă, ardeiul de coajă și se pun într-o cratiță. Se adaugă și legume rămase, frunzele de țelină apa și se pune la fiert. Se mai lasă să fiarbă 30 min apoi se blenduiește bine totul. Se adaugă fideaua se pune puțină sare și se mai lasă la fiert 5 min.