Ficățeii se spală bine apoi se usucă pe prosop. Se încinge o tigaie sau un gril și se pun ficățeii. Se presară puțină sare și se lasă pe fiecare parte 5-7 min.

Pt. salata de castraveți, se curăță castraveții, se feliază se pune puțină sare și se lasă 10 min. Se scurg castraveții de zeamă, se pun într-un castron, se adaugă ceapa tăiată feliuțe, puțin ulei și oțet.