Încingem cuptorul la 180 de grade Celsius. Punem în tavă hârtie de copt.

Se bat gălbenușurile cu jumătate de zahăr (75 de gr) și zahărul vanilat și devine spumoase.

Adaugăm uleiul în timp ce amestecăm cu o lingură de lemn într-un singur sens, până tot uleiul se va încorpora. Se adaugă treptat laptele rece și amestecăm până obținem o compoziție omogenă.

Batem albușurile spumă cu puțină sare. Adaugăm zahărul rămas și batem până zahărul este complet topit.

Se amestecă cele 2 compoziții de ouă, iar apoi se adaugă făina și se amestecă prin răsturnare. Se pune în tavă trei sferturi din aluat. In aluatul rămas adaugăm cacao, amestecăm și turnăm în tavă.

Se coace timp de 40 de minute la 180 grade C. Deasupra am adăugat migdale.