Tăiați pancetta sau baconul (dacă nu este tăiat) în fâșii. Puneți apa cu sare la fiert pentru spaghete. Când apa fierbe puneți spaghetele și le fierbeți după indicațiile de pe ambalaj.

Ouăle întregi și gălbenușurile le puneți într-un vas, le bateți puțin și le amestecați cu parmezanul. Condimentați cu sare și piper după gust. Puneți uleiul într-o tigaie încăpătoare sau o crăticioară și prăjiți baconul la foc mijlociu până capătă culoare și devine crocant. Luați crăticioara de pe foc (ca să nu se coaguleze ouăle când le turnăm in cratiță).

Când spaghetele sunt aldente le strecurați (păstrăm un polonic din apa în care au fiert) și le adăugați în crăticioară peste baconul prăjit, amestecați. Puneți ouăle cu parmezanul peste spaghete și amestecați ușor. Puneți și polonicul cu apa în care au fiert spaghetele și mai amestecați ușor. Serviți spaghetele calde, mai presărați puțin parmezan, măcinați piper și decorați cu busuioc și frunze de pătrunjel.

Distrați-vă și încercați să gătiți!