Vera Esperschidt Petrovici

apa călduță • lapte la temperatura camerei • făina pentru pâine (original dacă aveți se folosește 400 g făina tip 550 + 100 g făina tip 1050) • miere • drojdie proaspătă • sare • ou • unt • ou • lapte • susan • chimen negru

mălai grisat (polenta) • praf supa de legume(vegeta de exemplu) • apă • sare • piper • nucșoara • unt • frunze pătrunjel • rozmarin proaspăt • ciuperci de pădure • champignon brun • cepe roșii mai mici •

busuioc proaspăt • semințe de pin • parmezan • usturoi • ulei de măsline (cantitatea în funcție de consistența dorită) • sare

ceapa • usturoi • roșii sau 1 doza mică de roșii în cubulețe • rozmarin proaspăt • cimbru proaspăt • oregano proaspăt • ulei de măsline • miere • sare • piper • zucchini • morcovi •

cartofi potriviți ca mărime • pecorino sau parmezan • usturoi tânăr • frișcă naturală • sare • piper • nucșoară • crenguțe cimbru proaspăt • unt + unt pentru uns formele

broccoli a 300-400 g • șalote mici • brânza cremoasă (Philadelphia sau brânza de capră) • sâmburi de la 1 rodie sau 100 g căpșuni proaspete • mentă proaspătă • sare • piper alb măcinat • sfeclă roșie

făină • sare • miere • pachețel drojdie uscată • apă călduță • ulei măsline • leurdă tocată • ouă de mărime medii • unt moale • leurdă • sare • piper proaspăt măcinat •

cu sos de roșii sau 1 sticlă de 750 ml bulion (passata) de casă mai consistent (nu subțire) • ulei de măsline • 1/4 linguriță de oțet de mere • usturoi tocat mărunt • busuioc proaspăt • cimbru proaspăt • ierburi de Provence uscate (busuioc, cimbru, rozmarin) • sare sau după gust • piper măcinat • cepe mărime medie roșie sau albă • zucchini • vinete •

ouă • zahăr • unt moale • zahăr pudră • sare • ciocolată amăruie • făină • gem de caise • marțipan • zahăr pudră • ciocolată amăruie • frișcă naturală •

aluat frantuzesc 20 x 30 cm • zahăr tos • lapte • gălbenușuri • amidon pentru prăjituri • unt moale • păstaie de vanilie sau 1 linguriță pasta de vanilie • zahăr • zahăr pudră • zeamă de lămâie • ciocolată amăruie topită

compot de vișine de 720 ml • coaja rasă de la 1/2 portocală netratată • amidon pentru prăjituri • ciocolată amăruie • lapte • turtă dulce (este recomandată cea cu nuci) • Cointreau sau lichior de portocale (puteți înlocui cu suc de portocale) • frișcă naturală

sfeclă roșie (în vid gata fiartă) sau o fierbeți dumneavoastră • sâmburi de nucă • brânză feta • ulei de măsline • oțet de vin alb sau de mere • frunze pătrunjel • zeama de la 1 lămâie • 1 linguriță de zahăr • sare și piper

pulpe de miel • usturoi • slănină (3-4 linguri de slănină tăiată bastonașe) • vin roșu sec de calitate (750 ml) • rozmarin • cimbru • ulei de măsline pentru uns • sare grob și piper proaspăt măcinat • legume (ceapă, morcovi, țelină rădăcină) • supă de legume sau de pui

ciocolată amăruie • cantuccini (biscuiți italienești cu migdale) • mascarpone • brânză de vaci, slabă • zahăr (dacă vă place mai dulce puteți pune mai mult) • zahăr vanilat Bourbon • frișcă naturală • zmeură congelată • frunzulițe de mentă • zmeură proaspătă • bucățele mici de ciocolată

pară • baghetă • brânză Brie • ulei de măsline • Balsamico • cimbru proaspăt frunzulițe sau cimbru uscat • sare grob pentru presărat deasupra

făină • migdale măcinate • zahăr pudră • unt • sare • gălbenuș • coaja rasă de la 1/2 portocală netratată (BIO) • gem de portocale fără bucăți (dacă are bucăți puteți să îl mixați cu un mixer vertical sau cu un blender) sau jeleu de portocale • steluță de anason • coaja rasă de la 1/2 portocală netratată (BIO) • scorțișoară • zahăr pudră pentru pudrat prăjiturelele

făină • zahăr • Coaja rasă de la 1/2 lămâie netratata (BIO) • sare • ou • unt • gem de zmeură fără sâmburi de preferat • zahăr pudră

alune măcinate • făină • zahăr pudră • zahăr vanilat Bourbon • scorțișoară • pudră cuișoare • unt • gălbenuș • gem de coacăze sau de măceșe • zahăr pudră

făină • unt la temperatura camerei • zahăr pudră • migdale măcinate • semințe de la 1-2 păstăi de vanilie (indicat) sau 1-2 lingurițe pastă de vanilie (extract) sau 2 plicuri zahăr vanilat Bourbon • sare • zahăr pudră • zahăr vanilat Bourbon

pulpele, pieptul și aripile de la 1 pui sau 4 -5 pulpe întregi • morcovi • ardei grași (1 galben și 1 verde) • bucată praz sau 1 ceapă roșie • sare • piper • boia dulce • boia iute • praf de usturoi • orez cu bobul lung • cepe • usturoi •