Batem albușurile cu praful de sare și adăugăm treptat zahărul. Le batem pt 7-8 min. Apoi adăugăm gălbenușurile, uleiul, coaja de lămâie, vanilia, praful de copt și apa și mixăm încă 1 min. Apoi adăugăm făina cernută și o încorporăm cu o spatulă.

Separăm amestecul în două. Amestecăm cacaua cu 2-3 linguri de apă și o amestecăm cu una din compoziții.

Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt punem compoziția fără cacaua și nivelăm. Adăugăm și a doua compoziție deasupra. Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180 grade C pentru 25-35 de min. O lăsăm să ajungă la temperatura camerei și o pudrăm cu zahăr pentru a fi servită ca atare sau o puteți folosi la orice prăjitură, ca blat. Poftă bună ! 😘