Pâinici umplute cu carne și cașcaval

Name: Pâinici umplute cu carne și cașcaval
Yield: 14 aprox
Cuisine: Românești
Ingredients: 500 g făină; 320 ml apă caldă; 3 linguri ulei; 1/2 lingură zahăr; 7 g drojdie uscată; 1 linguriță sare; 1 buc ou pentru uns; 4 bucăți piept de pui fiert; 200 g cașcaval ras; 1 linguriță curry; 1/2 linguriță boia dulce; 1/2 linguriță condimente pentru pui; 2 linguri cremă de brânză; 1 legătură mărar; după gust sare și piper

Bucătăria Mădălina @bucatariamadalina

Pâinici umplute cu carne și cașcaval

Bucătăria Mădălina @bucatariamadalina

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

40 min (+1h dospit)

14 aprox

Pentru aluat :
500 gfăină
320 mlapă caldă
3 linguriulei
1/2 lingurăzahăr
7 gdrojdie uscată
1 lingurițăsare
1 bucou pentru uns
Pentru umplutură :
4 bucățipiept de pui fiert
200 gcașcaval ras
1 lingurițăcurry
1/2 lingurițăboia dulce
1/2 lingurițăcondimente pentru pui
2 linguricremă de brânză
1 legăturămărar
după gustsare și piper

Salvat

Instrucțiuni de gătit

40 min (+1h dospit)

1

Punem drojdia și zahărul în apă călduță și amestecăm. Lăsăm să stea 5 min. Apoi turnăm amestecul peste făină și adăugăm uleiul și sarea. Frământăm bine până obținem un aluat suplu. Și îl lăsăm să stea pentru 1 oră.
2

Tăiem puiul fiert în bucăți mici și îl amestecăm cu restul ingredientelor : cașcaval, crema de brânză, curry, boia, condimente pentru pui, mărar, sare și piper.
3

După ce aluatul a dospit îl împărțim în bucăți egale de mărimea unui pumn. Presăm cu mâna fiecare bucată de aluat pentru a o întinde de grosimea unui deget. Umplem bine fiecare bucată de aluat cu umplutura de carne și închidem ca la brânzoaice, formând o bilă.
4

Punem fiecare bilă de aluat în tavă (cu susul în jos ca în poza) tapetată cu hârtie de copt, ungem cu ou și presărăm mărar sau diferite semințe. Dăm la cuptor pentru 30-40 de min, la 180 grade C. Le scoatem și le lăsăm să se răcească. Va urez poftă bună și spor la treabă !!