În carnea tocată răzălim 1 jumate de morcov și ceapa. Punem 1 ou, 2 linguri de griș, 1 de făină și sare și piper după gust și 1 lingură de orez spălat. Le amestecăm bine și facem biluțele cât mai mici. Apoi punem apa la foc. Tăiem mărunt morcovul, pătrunjelul și le lăsăm să fiarbă 30 de minute la foc potrivit. Apoi adăugăm biluțele. Mai lăsăm să fiarbă 15 minute. Și facem dintr-o lingură de smântână, lapte și un gălbenuș de ou. Le amestecăm bine.

Tragem oala de pe foc. Și punem peste el supă fierbinte. Amestecăm bine. turnăm totul în supă amestecând bine. Apoi acrim cu zeamă de lămâie. Se dă un clocot. Și trage oala de pe foc. Și se mai pune pătrunjel verde.