Ouăle se bat cu zahărul. Adăugăm apa minerală și laptele și făina în ploaie. Adăugăm esența de rom după gust. În cazul în care compoziția este prea lichidă, completăm cu făină.

Se unge tigaia cu ulei și se încinge bine. Se coc clătitele pe fiecare parte și se umplu cu dulceață. Poftă bună!