Legumele se călesc în tigaie adânca, se adăuga orezul și îl călim 3-4 min. Adăugăm apa și amestecăm în continuu timp de 5 minute.

Condimentăm și acoperim, lăsând să fiarbă până la evaporarea apei. La final punem mărar și servim pe post de garnitura, sau ca fel principal în zilele de post.