Olive schiacciate (măsline sparte)
O rețeta calabresa de măsline în ulei, aromate și ușor picante!!
Olive schiacciate (măsline sparte)
O rețeta calabresa de măsline în ulei, aromate și ușor picante!!
Instrucțiuni de gătit
- 1
Curățăm măslinele de frunze, de codițe, le spălam, le spargem (de preferat cu o piatră, sau ceva de lemn, dar în nici un caz cu metal, că se vor oxida) și le punem direct în apă, pt a evita înnegrirea. Le acoperim bine cu apă sărată slatină, le presăm cu un capac sau ceva, așa încât să stea bine acoperite de apă, pt ca ele au tendința să se ridice la suprafața. Schimbăm saramura în fiecare zi, timp de 5-7 zile, până iese toată amăreala din măsline și devin dulci și pot fi mâncate.
- 2
Le strecurăm apoi le apa sărată, le limpezim, scoatem sâmburii din ele și le punem la uscat pe un prosop, să fie bine uscate.
- 3
Le condimentăm apoi cu felii de usturoi, oregano, sare după gust, felii de ardei iute, pătrunjel tocat și ulei. Le amestecăm bine și le lăsăm jumătate de oră să se îmbine aromele. Apoi le punem într-un borcan, le presăm bine și adăugăm ulei atât cât să fie bine acoperite să nu stea deasupra. Pot fi consumate a 2-a zi, dar cu cât stau cu atât devin mai aromate și mai bune. Le păstrăm la loc răcoros și întunecat. Țin și 2 ani de zile! Asta dacă apucă 😁
Rețete similare
-
Dovlecei la grill marinați Dovlecei la grill marinați
O cină sățioasă, gustoasă, o explozie de arome!!
-
Focaccia-floare cu cartof dulce, măsline, carne afumată și roșii cherry Focaccia-floare cu cartof dulce, măsline, carne afumată și roșii cherry
Focaccia cu cartof dulce, crestată ca o floare, unsă cu ulei în care am lăsat la infuzat puțin usturoi, decorată cu măsline, carne afumată și roșii cherry.
-
-
Sos chimichurri Sos chimichurri
Rețetă preluată, încercată și foarte mulțumită de la America expres Argentina
-
Lekso(leci ardelenesc) Lekso(leci ardelenesc)
Leciul,in Ardeal este defapt o tocanita cu legume de vara( rosii,ardei,ceapa) din abundenta la care se adauga orez..este o mancare dulce acrisoara,care poate fi consumata atat calda cat si rece. -
Omletă cu ardei și ceapă verde Omletă cu ardei și ceapă verde
Omleta cred că este cel mai versatil preparat, pentru că poate fi combinat în mii și mii de feluri, folosind ingrediente diverse după gustul fiecăruia. Este o rețetă rapidă, ușor de pregătit, colorată și gustoasă.
-
Bombe de carne umplute cu tăiței și sos de roșii Bombe de carne umplute cu tăiței și sos de roșii
O bunătate ușor de făcut, cu care să îți poți surprinde invitații, fără să dai greș! -
-
#calendar Soutzoukakia (σουτζουκάκια) 🇬🇷 #calendar Soutzoukakia (σουτζουκάκια) 🇬🇷
Chifteluțe grecești în sos de roșii este o rețeta simplă și delicioasă.
-
Zucchini în stil mediteranean Zucchini în stil mediteranean
Acest aperitiv cu zucchini (sau dovlecel de vară) este aromat și gustos. L-am tăiat în patru și l-am umplut cu brânză Mozzarella, Camembert, măsline kalamata, ulei de măsline și mirodenii. -
Tigaie de legume estive Tigaie de legume estive
În Italia, în sud, se consuma des acest preparat, dar cu mici modificari în funcție de legumele din sezon...zimbatò..eu nu am pus deloc picant, dar de obicei ei folosesc. -
Carne alla pizzaiola Carne alla pizzaiola
#CalendarO rețeta deliciosa, ușor de făcut. Se poate face cu orice fel de carne. V-o recomand cu drag.
Mai multe rețete recomandate
Comentarii