Legumele se spală, se curăță de coajă, gogoșarului i se scoate cotorul, apoi se taie cubulețe.
Puneți-le la înăbușit câteva minute în ulei de măsline amestecat cu apă.

Adăugați în oală carnea spălată și eventual fără piele ca să nu iasă mâncarea prea grasă.
Acoperiți cu apă și lăsați la fiert la foc mic până când carnea este bine pătrunsă. Se va completa cu apă de fiecare dată când aceasta scade prea mult.

Când carnea este fiartă, se poate pune mazărea congelată și tot acum se vor pune și roșiile tocate sau date pe răzătoare.
Lăsăm încă vreo 20 de minute, astfel încât și mazărea să fie bine făcută.
La final se condimentează cu mărar proaspăt tocat.

Nu-i așa că a ieșit o minunăție de mâncare numai bună de servit acum pe vremea asta?
Să aveți poftă bună!