Cheesecake cu coacăze roșii și aluat pufos (gluten free)

Name: Cheesecake cu coacăze roșii și aluat pufos (gluten free)
Yield: 12 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 300 g făină Mix per Pane de la Nutrifree; 1 linguriță praf de copt; 1/2 linguriță sare; 2 linguri rase zahăr; 120 g unt gras; 2 linguri smântână; 1 buc ou proaspăt de găină; 5 buc gălbenușuri de ouă proaspete de găină; 600 g brânză de vaci; 3 linguri amidon de porumb; 300 g smântână; 150 g zahăr; 50 ml zeamă de lămâie; 5 buc albușuri de ouă proaspete de găină; 100 g coacăze roșii (congelate); 1 buc ou proaspăt de găină

Stecz Laci @SteczLaci

Cheesecake cu coacăze roșii și aluat pufos (gluten free)

Stecz Laci @SteczLaci

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

90 minute

12 porții

Blatul
300 gfăină Mix per Pane de la Nutrifree
1 lingurițăpraf de copt
1/2 lingurițăsare
2 linguri rasezahăr
120 gunt gras
2 lingurismântână
1 bucou proaspăt de găină
5 bucgălbenușuri de ouă proaspete de găină
Crema de brânză
600 gbrânză de vaci
3 linguriamidon de porumb
300 gsmântână
150 gzahăr
50 mlzeamă de lămâie
5 bucalbușuri de ouă proaspete de găină
100 gcoacăze roșii (congelate)
Pentru uns
1 bucou proaspăt de găină

Salvat

Instrucțiuni de gătit

90 minute

1

Amestecăm ingredientele uscate, apoi adăugăm pe rând untul, smântâna, oul și gălbenușurile. Frământăm cu o lingură de lemn, până obținem un aluat omogen, dar lipicios;
2

Tapetăm o formă de tort cu hârtie de copt, introducem aluatul și întindem cu o lingură mereu udată;
3

Amestecăm ingredientele spumei de brânză în ordinea enumerării lor, apoi turnăm peste aluatul de blat;
4

Când am terminat, batem un ou și întindem uniform pe spumă;
5

Punem forma de copt în cuptorul preîncălzit la 180 °C și coacem cam o oră;
6

Lăsăm să se răcească îndepărtând forma de copt (laterala și fundul), apoi servim. Poftă bună!