În bolul mixerului se amestecă făina, sarea, zahărul și drojdia.

Se adaugă apa și laptele, ambele călduțe.

Se frământă cu ajutorul atașamentul tip cârlig până aluatul e moale și elastic.

Se adaugă uleiul și se mai frământă timp de 1 minut.

Se scoate aluatul din bol, se ung pereții bolul cu ulei, se așează aluatul înapoi în bol și se acoperă. Se lasă la dospit timp de 1 oră la loc călduț.

După acest timp se dezumflă aluatul apăsând cu palmele de câteva ori. Se lasă la dospit încă jumătate de oră.

Se îndepărtează aluatul din bol, se împarte în 4 bucăți egale.

Se întinde fiecare bucată într-un cerc de 20-23 cm diametru.

Se rulează doua margini opuse către centru, dându-i forma de bărcuță. Se pișcă colțurile cu degetele.

Se pun bărcuțele pe o tavă acoperită cu folie de copt.

Se adaugă umplutura de brânză în bărcuțe (opțional: eu am adăugat niște fâșii de dovlecel) și se ung marginile aluatului cu oul bătut.

Se coc în cuptorul preîncălzit la 235 grade C pentru 15 minute.

Cu ajutorul unei linguri se face o gaură în amestecul de brânză în fiecare bărcuța și se toarnă câte un ou.

Se dă la cuptor încă 6-7 minute.

Poftă bună!!!❤️