Se pune fasolea de seara în apă. A doua zi se scurge apă și se pune fasolea la fiert în puțină apa așa se desfac boabele mai repede de coajă. Când începe să crape coaja de pe bob se aruncă apa și se pune apă rece. Dacă amestecăm cu mâna în ele se vor desface boabele. Se pune din nou la fiert cu sare și puțin cimbru. Când este fiartă fasolea aruncăm apa care a rămas și pisăm boabele până obținem o pastă.

Se face răntaș dintr-o ceapă. Călim ceapa și adăugăm o lingură de bulion și o cană de apă apoi lăsăm 10 min să scadă. Punem pătrunjel tocat. Depinde de fasole sau cât timp o lăsăm la înmuiat dar în două ore avem patru porții de fasole.