Turte țărănești
De post și nu numai
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
O lingură cu vârf de făină și drojdia se adaugă la dospit pentru 10 minute.
- 2
Într-un alt castron se adaugă restul făinii și se adaugă maiaua dospită peste.
- 3
Treptat se adaugă uleiul. Se frământă în continuare, turnând câte puțin apă.
- 4
Până să se lege aluatul de pâine se adaugă sarea. Nu adăugați sarea de la bun început!
- 5
Devine un aluat elastic și taman bun de frământat înainte de a-l pune la dospit. Circa 10 minute îl frământați.
- 6
Se adaugă la loc cald, ferit de curent și acoperit cu folie de plastic de bucătărie și o pătură timp de o oră pentru a-și dubla volumul.
- 7
În timpul când acesta crește aluatul nostru, pregătiți umpluturile.
- 8
Cartoful se curăță de coajă, se spală și se taie în bucățele mici pentru a se pune în apă cu sare a fierbe foarte bine.
- 9
Când cartoful este fiert, îl veți pisa cu o furculiță și adăugați restul ingredientelor.
- 10
Brânza o pisați cu ajutorul unei furculițe, încorporați oul și restul ingredientelor.
- 11
Când aluatul nostru este gata se vor împărți în 2 părți egale, formând din fiecare bucată câte 10 bile. Lăsați-le la dospit acoperite cu un șervet de bucătărie pentru alte 10 minute.
- 12
Cum și-au mărit volumul, luați una câte una și le întindeți în foi subțirele. Aveți grijă să nu le rupeți!
- 13
Începeți cu prima umplutură și apoi când turtele din 10 cartofi sunt gata, începeți celelalte 10 cu brânză.
- 14
După ce ați adăugat umplutura le închideți precum este imaginea de mai jos.
- 15
Apoi le dați cu sucitorul peste pentru a le aplatiza pentru a deveni nici subțiri, circa de 5-6 mm.
- 16
Se adaugă în tigaia unsă cu ulei și adăugați prima turtă la copt. Lăsați pe o parte 2-3 minute până încep să apară bășici mari, apoi o întoarceți pe cealaltă parte. Și tot așa până la ultima bucată.
- 17
Am uns tigaia mai rar cu ulei, nu de fiecare dată.
- 18
Cele cu brânză se pot servi lângă o salată de iaurt grecească, tzatziki. Iar cele cu cartof cu un mujdei de usturoi.
Cooksnapuri
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii