Mixăm ouăle cu zahărul, uleiul, praful de sare, laptele până se topește zahărul.

Apoi adăugăm făină (amestecată cu praful de copt). Treptat până se formează un aluat ce poate fi întins.

Împărțim coca în 4 părți egale. Se întinde fiecare parte de aluat în foaie subțire, pe blatul de lucru tapetat cu făină, și tăiem fâșii de 2 cm, și fiecare fășie se rulează pe un con, suprapunâdu-se marginile puțin. Se coc la 180-190 grade C timp de 10-15 minute cât să se rumenească ușor.

Despicăm păstaia de vanilie pe lungime cu un cuțit, apoi cu vârful cuțitului răzuim semințele dinăuntru.

Într-o cratiță cu fundul mai gros, turnăm laptele și adăugăm pastaia și semințele de vanilie.

Aducem laptele la fierbere apoi oprim focul și permitem timp de 30 minute să infuzeze. Între timp, într-un castron amestecăm cu telul gălbenușurile cu zahărul până devine cremos.

Adăugăm peste amestecul de ouă amidonul (făina) amestecând constant cu telul. După ce se omogenizează bine, se toarnă totul peste laptele din cratiță.

Se pune cratița pe foc mediu și amestecăm cu telul până începe să clocotească. Se mai amestecă energic 2 minute, până crema se îngroașă bine. Dacă folosim zahăr vanilat sau esență de vanilie, acum este momentul să adăugăm în cremă. Lăsăm crema să se răcească acoperită cu o folie.

Dacă dorim putem adăuga în cremă unt sau frișcă. Eu am împărțit crema de vanilie în 2 castronele, iar într-un castronel am adăugat o ciocolată amăruie (100 gr, crema să fie caldă).