Pentru umplutură, se amestecă într-un castron toate ingredientele iar după omogenizare se lasă deoparte; aceasta umplutură trebuie să fie de consistența smântânii.

După ce aluatul a crescut, se împarte în sfere egale, fiecare se întinde cu sucitorul sau se aplatizează cu palmele, se pun câte 2-3 linguri de umplutură, se rulează și se pun rulourile simple sau împletite în tăvi cu hârtie de copt sau unse cu ulei.

Pentru sirop se pune într-un vas pe foc apa cu zahăr, se lasă până se topește zahărul, se dă vasul deoparte iar după ce s-a răcit puțin se amestecă cu coniac.

Cozonacul după ce s-a copt, se scot tăvile și se pun pe un tocător de lemn, cât sunt fierbinți, se însiropează cu 2-3 linguri de sirop apoi imediat se scot din tăvi și se lasă pe un grătar să se răcească.

După ce s-a răcit cozonacul, este depozitat cum știe fiecare, eu îl împachetez în hârtie albă apoi în pungă dar din 4 cozonaci vă asigur că nici nu apucă să se răcească bine, la noi!!

Pentru cine nu are acest robot de bucătărie, se pune într-un vas făina cernută apoi drojdia, gălbenușurile frecate cu sare și zahăr, iaurtul și se amestecă. Dacă e nevoie se adaugă și laptele apoi se începe frământatul adăugând câte puțin unt topit, este foarte important ca aluatul să se frământe prin împachetare, exact cum sunt lipite laturile unui plic iar după ce aluatul nu mai este lipicios, se acoperă și se lasă la crescut.