Ouăle, zahărul, laptele și uleiul se pun într-un bol și se amesteca bn cu un tel.

Adăugăm praful de sare, se amestecă bn după care se adaugă și amoniacul stins cu zeamă de lămâie.

Treptat se adaugă făina și amestecăm cu telu. Punem compoziția pe masa cu făină și frământăm până obținem un aluat moale și nelipicios. Acoperim aluatul și îl lăsăm 15 min, după care facem biluțe de 5 grame fiecare și le coacem în presa de copt nuci. Eu am folosit presa electrică. Se coc foarte repede.