Tartă cu mere și bezea

Name: Tartă cu mere și bezea
Cuisine: Românești
Ingredients: 200 g unt; 290 g făină; 1 pliculeț praf de copt; 1 linguriță sare; 3 buc gălbenușuri; 130 g zahăr; 4-5 buc mere mari; 50 g unt; 50 g zahăr; 3 buc albușuri; 150 g zahăr; 1 linguriță zeamă de lămâie

@taste_the_health @cook_19548352

Tartă cu mere și bezea

@taste_the_health @cook_19548352

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

Pentru aluat
200 gunt
290 gfăină
1 pliculețpraf de copt
1 lingurițăsare
3 bucgălbenușuri
130 gzahăr
Pentru umplutură
4-5 bucmere mari
50 gunt
50 gzahăr
Pentru bezea
3 bucalbușuri
150 gzahăr
1 lingurițăzeamă de lămâie

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1

Amestecăm făina cu praful de copt și sarea. Adăugăm untul și amestecăm până când obținem un aluat sfărâmicios.
2

Adăugăm gălbenușurile și zahărul, și amestecăm.
3

Punem aluatul într-o formă rotundă detașabilă, tapetată cu hârtie de copt, aluatul de la bază trebuie să rămână sfărâmicioasă, iar la marginile formei presăm aluatul cu degetul.
4

Curățăm merele de coajă și de cotor și le tăiem în bucăți. Punem untul într-o tigaie încinsă și adăugăm și zahărul. Când s-au topit, transferăm și bucățile de mere și acoperim tigaia. Amestecăm periodic și lăsăm ca să se înmoaie, aproximativ 5-7 minute.
5

Transferăm merele caramelizat în formă peste aluat
6

Pentru bezea, se bate albușurile spumă tare cu zeama de lămâie de sare și zahărul.
7

Turnăm spuma bătută peste umplutura de mere.
8

Punem forma în cuptor la 180°C, pentru 20-30 de minute. Lăsați să se răcească și gata de servit!