Pt început vom curăță cartofii de coajă, îi spălăm după care îi tăiem cubulețe sau după preferință. Ardeii îi curățăm de semințe, îi spălăm și îi tăiem și pe ei mărunt. Ceapa și morcovii la fel îi vom curăță, spală și tăia..... Ceapa am tăiat-o mărunt, iar morcovii rondele. Pregătim și firele de cârnați..... Să avem totul pregătit😉, eu am tăiat rondele.

Într-o cratiță punem uleiul la încins. În ulei prăjim cârnațul după care îl scoatem pe o farfurie. Tot în acel ulei vom pune la prăjit ceapa, morcovii și ardeii. Când s-au înmuiat și ceapa a început să își schimbe culoarea adăugăm cartofii. Amestecăm bine și lăsăm 5 min după care pun bucățile de cârnaț prăjite.

Condimentăm cu 2 lingurițe boia dulce, foaia de dafin, sare, piper și puțin turmeric (nu este obligatoriu). Amestecăm totul bine, mai lăsăm 3 min după care punem apă.... Să treacă peste cartofi. Lăsăm totul să fiarbă cu capac, la foc potrivit. Când cartofii sunt fierți pe jumătate luăm capacul și lăsăm să fiarbă fără capac. La final sare, piper și pătrunjel după gust.

Noi am servit alături de o salată verde!

Salata verde am spălat-o bine după care am rupt-o bucăți. Peste salată am pus 2 căței de usturoi tăiați mărunt, sare, ulei, oțet, 1 linguriță zahăr și am amestecat foarte bine. Se amestecă cu mâna..... Trebuie strânsă în mâini. Opțional am adăugat puțin mărar verde și pătrunjel.