Răcitură (piftie)

Name: Răcitură (piftie)
Yield: 5 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 1 buc ciolan porc (1-1,20 kg); 2 buc morcovii; 1 buc păstârnac; 1 buc ceapă; 1 bucată șoric; 1 căpățână usturoi; după gust sare; boabe piper

Gabi Nicolaie-csudor @cook_19014246

Tárgu Secuiesc

Timp de pregătire 15 minute și timp de preparare 3 ore

Citește mai mult

Răcitură (piftie)

Gabi Nicolaie-csudor @cook_19014246

Tárgu Secuiesc

Timp de pregătire 15 minute și timp de preparare 3 ore

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

3 ore.

5 porții

1 bucciolan porc (1-1,20 kg)
2 bucmorcovii
1 bucpăstârnac
1 bucceapă
1 bucatășoric
1 căpățânăusturoi
după gustsare
boabepiper

Salvat

Instrucțiuni de gătit

3 ore.

1

Se pune la fiert ciolanul cu putință sare și șoricul, boabele de piper.
2

După 2,30 ore se adaugă și legumele și se fierbe încă 20 minute după care se pune și usturoiul și se fierbe încă 5 minute.
3

Se scoate ciolanul și se scoate carnea după care se pune în farfurii. Se taie rondele de legume și se pune în farfurii și se pune și zeama în care a fiert ciolanul (strecurată).
4

Poftă bună!