Curățăm și spălăm ciupercile. Tocăm bucăți mici partea mică de la ciuperci. Radem brânză, tocăm mărarul, adăugăm cam 4-5 linguri de smântână, asezonăm după gust cu sare, piper. Amestecul se folosește pentru a umple pălăriile de la ciuperci. Ungem tava cu margarină și așezăm ciupercile. După ce le umplem le punem la cuptor. Când sunt rumenite deasupra le servim cu smântână. Poftă bună!