În 650 ml de apa caldă dizolvăm drojdia uscată împreună cu o lingură de zahăr tos. Amestecăm bine.

Cernem făina împreună cu sarea. După ce am cernut-o, turnăm apa cu drojdia în mijlocul ei și o luăm la frământat. După ce aluatul s-a omogenizat puțin, punem treptat 4 linguri de ulei și îl frământăm dinspre margini spre interior cam 15 minute. Sau dacă aveți robot și mai bine. 💁‍♀️

Lăsăm coca la crescut într-un mediu cald cam o oră. După ce a crescut coca, o împărțim în 2 bucăți pe care le rotunjim bine cu palmele și le pun în oala de lut cu capac și băgăm la cuptor (200 grade celsius) pentru 35 de minute cu capac după se ia capacul și se mai lasă până se rumenește. Exact înainte de a le bagă în cuptor, presăram făină peste pâine și o crestăcu un cuțit ascuțit.