Baingan Bharta - salată de vinete în stil indian

Name: Baingan Bharta - salată de vinete în stil indian
Yield: 4 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 2 buc vinete medii; 2 linguri ulei; 1 linguriță chimen; 2 buc cepe mari; 3 căței usturoi; 1 lingură ghimbir ras; după gust chili; 2 buc roșii mari; 2 lingurițe curry; 1 linguriță garam masala

Andrea Sütő @cook_19175674

Oradea

Baingan Bharta este o salată de vinete în stil indian. Gustul este asemănător cu zacusca, dar mai fin și mai pretenţios. este un preparat extrem de sănătos și gustos.

Citește mai mult

Baingan Bharta - salată de vinete în stil indian

Andrea Sütő @cook_19175674

Oradea

Baingan Bharta este o salată de vinete în stil indian. Gustul este asemănător cu zacusca, dar mai fin și mai pretenţios. este un preparat extrem de sănătos și gustos.

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

50 (de) minute

4 porții

2 bucvinete medii
2 linguriulei
1 lingurițăchimen
2 buccepe mari
3 cățeiusturoi
1 lingurăghimbir ras
după gustchili
2 bucroșii mari
2 lingurițecurry
1 lingurițăgaram masala

Salvat

Instrucțiuni de gătit

50 (de) minute

1

Vinetele se coc în cuptor sau pe plită. Se curăţă de coajă și se toacă mărunt, ca la salata de vinete. Tăie roșiile și ceapa în cubulețe mici.
2

Într-o tigaie, prăjim chimenul mai întâi, apoi ceapa. Se călește totul la foc mic până ceapa e foarte moale, dar nu o lăsăm să se rumenească. Apoi adăugăm usturoiul și ghimbirul și prăjim împreună un minut.
3

Adăugăm roșiile, apoi curry, chili (dacă doriți să mâncați mai picant) și garam masala. Amestecăm bine și fierbem timp de 3 - 5 minute, amestecând. Dacă este necesar putem adăuga puțină apă.
4

Apoi adăugăm vinetele și amestecăm bine. Gătiți încă un minut și am terminat.