Sos de ciuperci

Name: Sos de ciuperci
Yield: 4 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 2 linguri ulei de măsline; 2-3 buc cepe roșii; 250 g ciuperci proaspete (sau conservă); 3 căței usturoi; 30 g unt; 1 lingură muștar; 2 linguri sos Worcester; 150 ml smântână dulce pentru gătit (grasă); tocat pătrunjel verde; 30 ml coniac sau whiskey

alex @cook_19382764

Ideal pentru friptura de porc sau vită

Citește mai mult

Sos de ciuperci

alex @cook_19382764

Ideal pentru friptura de porc sau vită

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

4 porții

2 linguriulei de măsline
2-3 buccepe roșii
250 gciuperci proaspete (sau conservă)
3 cățeiusturoi
30 gunt
1 lingurămuștar
2 lingurisos Worcester
150 mlsmântână dulce pentru gătit (grasă)
tocatpătrunjel verde
30 mlconiac sau whiskey

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1

Toate ingredientele trebuie pregătite de dinainte.
2

Feliem ciupercile, tăiem ceapa felii subțiri și curățăm usturoiul.
3

Punem 2 linguri de ulei într-o cratiță de fontă și adăugăm ceapa felii presărând puțină sare și piper.
4

Prăjim ceapa până devine transparentă.
5

Adăugăm ciupercile, untul și usturoiul pisat.
6

Călim amestecul în continuare (5 min) până când s-a scurs lichidul (amestecăm continuu).
7

Adăugăm sosul Worcester, muștarul și amestecăm bine.
8

Adăugăm paharelul de cognac.
9

Adăugăm smântâna și mai lăsăm să scadă încă 3-4 minute.
10

La final adăugăm pătrunjelul tocat și servim alături de friptură.