Se fac 3 blaturi! Se separa ouăle, se bat albușurile cu zahărul, apoi se amestecă cu galbenusurule. Se adaugă în compoziție făina, cacao, praful de copt. Se coace la 180 grade C, într-o formă de tort tapetată cu foaie de copt.

Crema: se topește ciocolata pe bain marie în 200 g frișcă. Se lasă la răcit la temperatura camerei. Se mixează 300 g frișcă. Se amestecă ciocolata răcită cu frișca și apoi cu mascarpone.

Glazura: în 200 g frișcă se topește 200 gr ciocolată pe bain marie.

Cele 3 blaturi se însiropează cu siropul din compot. Se așează primul blat, se adaugă crema de ciocolată, apoi vișinele din compot uniform, apoi cel de al doilea blat, crema, vișine, ultimul blat cremă. Se bagă la frigider pentru 20 min.