Laptele praf se amestecă cu cacaua și alunele mărunțite.

Într-o cratiță din inox turnăm zahărul și apa, apoi încălzim pe foc mic amestecând mereu cu o lingură metalică, ca să se dizolve totul.

În momentul în care începe să fiarbă și să se formeze bule, cronometrăm 3 minute.

După cele 3 minute, adăugăm untul, și stabilim alte 3 minute. În primul minut din cele trei, vom mesteca bine, pentru ca untul să se topească în siropul de zahăr. Tot acum adăugăm și esența de portocale.

După ce au trecut cele 3 minute, dăm cratița deoparte de pe foc și începem să turnăm treptat amestecul de lapte praf cu cacao și alune. Amestecăm bine și repede.

Se toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu folie alimentară.

Se lasă la răcit pentru câteva ore, apoi se lasă la frigider peste noapte. Se poate porționa după preferințe.