Se bat ouăle cu zahărul până devin spumoase, apoi se încorporează untul și se adaugă alternativ lapte și făina până se obține un aluat de clătite mai gros de consistența unei smântâni.

Se încinge aparatul de gofre, se unge cu ulei și se coc până se rumenesc.

Se ornează după preferințe. Se poate consuma cu gem, sosuri sau Nutella. Se pot face și sărate, în compoziție se poate adăuga șuncă și cașcaval.