Pentru început punem bețele de frigărui în apă călduță și le lăsăm cel puțin 30'. Se curăță cartofii, apoi se spală bine. Înfigem câte-un cartof pe un băț de frigărui. Cu grijă tăiem circular cartofii până atingem bățul. Pentru chips-uri tăiem subțire cartofii cu grijă. După ce am terminat, punem rondelele și feliile de cartofi unul câte unul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Stropim cartofii cu uleiul de măsline și îi condimentăm. Acestea se coc la 180 grade Celsius.