Se taie mușchiul de porc în așa fel să avem o bucată mare de carne după care se bate ca pe șnițel. se pune sare și piper. Punem 2-3 cepe verzi la călit apoi tăiem ciupercile și le punem peste ceapa. Când s-au călit le punem pe bucata de mușchi și rulăm.

Se dă la cuptor unde punem puțină apă în tava și lăsăm la rumenit întorcând mușchiul pe toate părțile. Noi am servit-o că atare dar am făcut și sos alb.