Se cerne făina de 2-3 ori într-un bol, se pune drojdia în mijloc, 100 ml lapte, sarea și o linguriță de zahăr. Se amestecată puțin și se lasă la înmuiat 10 min.

Dacă se folosește drojdie uscată se amestecă cu făină și apoi începe frământatul.

După ce au trecut 10 min se adaugă restul de lapte și uleiul apoi începe frământatul până se obține un aluat elastic și nelipicios. Se lasă la dospit până își dublează volumul. Se poate face împletită sau obișnuită după care se mai lasă la dospit în tavă 20 min. Se unge cu gălbenuș de ou amestecat cu o linguriță de ulei și una de lapte. Deasupra se poate pune semințe de susan sau semințe de mac, chimen și se dă la cuptor. După coacere se acoperă cu un ștergar de bucătărie până se răcește puțin.

În acest fel va rămâne moale și pufoasă. Succes!