Se înmoaie tapioca în apa rece și se lasă aproximativ 1 oră, până ce absoarbe lichidul în totalitate.

Într-un vas se pun la foc mediu laptele, zahărul și tapioca și se lasă la fiert 20-25 minute. În acest timp se amestecă continuu, până când lichidul scade și compoziția se leagă bine. Se toarnă în boluri și se decorează după plac. Se poate pune și gem de căpșuni pe fundul vasului și deasupra turnăm budincă.