Dezghețăm foaia și în partea de sus punem șunca presată, felie lângă felie, vin cam 3-4 pe rând, 2 rânduri și presărăm cașcavalul ras dintr-un capăt în altul. Punem in partea de sus și un rând măsline. Partea de jos, cam 3-4 cm, lăsăm liber. Rulăm de sus în jos, așa șunca va fi la mijloc. Rezultă un cilindru de foietaj pe care îl tăiem felii cam de 1 cm.

Pe o tava tapetată cu hârtie de copt punem feliile rezultate lăsând loc între ele pentru ca se vor umfla destul de mult. Ungem cu ou, mai presărăm puțin cașcaval și băgăm la cuptor până se rumenesc. Sunt un deliciu și vor fi atracția mesei când aveți musafiri