Pentru blatul cu cacao mixăm ouăle cu zahărul până își dublează volumul, adăugăm apa clocotită apoi făina amestecată cu praful de copt și cacaoa. Se coace în tava 25/30 cm la 180 grade C, 25-30 min. După răcire se taie în două.

Pentru blatul cu nucă batem albușurile spumă adăugăm zahărul, apoi făina și la sfârșit miezul de nucă prăjit și tocat f mărunt.

Prima cremă o preparam astfel: mixăm gălbenușurile cu zahărul pudră, punem pe baie de aburi și amestecăm continuu până se obține o cremă fină. Se lasă la răcit, se bate untul spumă și în el se adaugă câte o lingură din crema răcită.

Pentru crema 2 se prepară budinca, se lasă la răcit apoi se amestecă cu prima cremă.

Pentru glazură se topesc toate ingredientele pentru glazură.

Asamblare: foaie de cacao, jumătate din cremă, făina cu nuca, jumătate din crema cealaltă parte cu cacao și se dă la frigider până se prepară glazura.

După ce am pregătit glazura turnăm peste prăjitură și lăsăm la frigider peste noapte.

Succes!