Prăjitura Ilaria
O capodoperă făcută după propriul gust.
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Se separă ouăle.
- 2
Se bat albușele cu sare. Se adaugă zahărul treptat și zahărul vanilat. Până devin o spumă densă și lucioasa.
- 3
Se mută mixerul pe treapta 2 (treapta mică). Se adaugă pe rând macul și fulgii de cocos.
- 4
Se toarnă blatul într-o tavă înaltă tapetată cu hârtie și se dă la cuptor pentru 25 min la 180 grade C.
- 5
Se lasă la răcit blatul, se răstoarnă, se dezlipește hârtia de copt, și se pune blatul înapoi in tava.
- 6
Crema: se pune la hidratat gelatina granule in 50 ml apa rece.
- 7
200 ml din frișca lichidă se bate la robot, și se da deoparte.
- 8
Se rupe ciocolata bucăți, se pune într-o cratița, se adaugă restul de 100 ml din frișca lichidă. Se lasă pe foc până se topește ciocolata.
- 9
Se adaugă in ciocolata esența de rom și gelatina, se amesteca foarte bine, să se dizolve gelatina.
- 10
Se adaugă laptele condesat în crema de ciocolata și se amestecă.
- 11
Adăugăm și frișca bătută peste crema de ciocolată și amestecăm bine.
- 12
Turnăm crema peste blat. Dăm la frigider pentru 2 ore.
- 13
Facem sirop din: apa fierbinte, zahăr și esența de rom/cafea solubilă. Dacă folosim cafea marim puțin cantitatea de zahăr. Amestecăm până la dizolvarea zahărului.
- 14
Scoatem prăjitura din frigider, și punem stratul de biscuiți. Luăm fiecare biscuite îl înmuiem in sirop și îl punem peste crema. Dăm la frigider pentru minim o ora.
- 15
Într-o tigaie punem ciocolata albă rupta bucăți, adăugăm frișca lichidă. Lăsăm pe foc până se topește ciocolata.
- 16
Scoatem prăjitura din frigider și adăugăm glazura de ciocolata.
- 17
Decoram după preferințe.
- 18
Dăm la rece minim 2 ore.
- 19
Poftă bună!
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii