Pre-încălzește cuptorul la 175 de grade Celsius. Se iau 2 tăvi rotunde și se ung cu unt, apoi se tapetează cu hârtie de copt pe fund. Se ia un castron mare în care se amestecă împreună făina, zahărul, pudră de cacao, bicarbonatul, praful de copt și sarea.

După ce se omogenizează, se adaugă untul topit, ouăle, cafeaua, laptele bătut și vanilia și se amestecă până când se obține un aluat moale, fără cocoloașe. Aluatul se împarte în mod egal în cele 2 tăvi de copt, iar tăvile se introduc la cuptor pentru 30 de minute. După ce sunt gata se scot pe un grătar de bucătărie și se lasă să se răcească complet. Când s-au răcit, se scot din formele de copt și se desface hârtia de copt de pe fund.

Pentru glazură, se topește ciocolata, apoi se adaugă smântâna și siropul de artar. Glazura ar trebui să aibă o consistență moale, mătăsoasă. Se ține la frigider, până când cele 2 blaturi ale prăjiturii s-au răcit complet.

Se ia o prăjitura, se așează pe platoul de servire, se unge din abundență cu gemul de zmeură, iar deasupra se așează cealaltă prăjitura. Apoi, cu ajutorul unei spatule sau a unui cuțit cu lamă lată, se îmbracă în glazura de ciocolată și se decorează cu zmeură proaspătă.