Gomboti cu prune!
Găluștele cu prune, cunoscute și sub numele de „gomboți” sunt un fel de desert tradițional din Europa Centrală și de Est, preparat din cartofi, făină, ouă, pesmet, scorțișoară și prune. Este realizat sub forma unor bile din aluat umplute cu fructe (prune) care apoi sunt fierte in apă, scurse și apoi tăvălite printr-un amestec de pesmet și zahăr caramelizat. Se pot folosi prune proaspete sau chiar uscate.
Gomboti cu prune!
Găluștele cu prune, cunoscute și sub numele de „gomboți” sunt un fel de desert tradițional din Europa Centrală și de Est, preparat din cartofi, făină, ouă, pesmet, scorțișoară și prune. Este realizat sub forma unor bile din aluat umplute cu fructe (prune) care apoi sunt fierte in apă, scurse și apoi tăvălite printr-un amestec de pesmet și zahăr caramelizat. Se pot folosi prune proaspete sau chiar uscate.
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Cartofii se fierb în coajă în apă cu puţină sare, apoi se scurg şi se face din ei un piure. Se adaugă ouăle întregi, grisul, făina şi se frământă un aluat destul de moale.
- 2
Din aluat se modelează sfere mici, dar suficiente cât să încapă o jumătate de prună în interior. Atenţie, mâine trebuie udate în permanenţă, pentru a putea forma sferele, care se aplatizează în palmă şi se acoperă în ele jumătăţile de prune. Se pun la fiert într-o oală cu 5-6 litri de apă şi se dau în cocot câteva minute. După ce încep să se ridice la suprafaţă se mai lasă câteva minute, apoi se scot cu o paletă şi se lasă puţin la scurs.
- 3
Între timp, se pregăteşte pesmetul. Se pune într-o tigaie untul, iar când s-a topit, se adaugă pesmetul şi se căleşte uşor. Se ia de pe foc şi se amestecă cu zahărul, după care gomboţii se dau prin pesmet.Zahărul poate fi maestecat cu vanilie, cu scorţişoară sau cu aroma preferată. De asemenea, în loc de prune se pot folosi caise sau alte fructe.
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii