Prepararea blatului:

Separăm ouăle, albușurile le batem spumă cu praful de sare apoi adăugăm zahărul +zahărul vaniliat și continuăm să amestecăm cu mixerul până se topește zahărul apoi adăugăm galbenusuriile spuma (peste gălbenușuri punem praful de copt și cele 2 linguri de apă fiartă și amestecăm până devin spumă) amestecăm bine apoi adăugăm făina și nuca măcinată și amestecăm cu o spatulă de jos în sus și turnăm în tava tapetată cu făină sau cu hârtie de copt și băgăm la cuptorul preîncălzit la 180 de grade C.

Lăsăm la cuptor 20 de minute sau până trece testul cu scobitoarea. Lăsăm blatul la răcit timp în care batem frișcă spumă (eu în frișcă am pus și bucăți de caise)

Tăiem blatul în 2, îl însiropăm (apă cu zahăr) apoi în mijloc punem frișcă, și foaia de la blat deasupra însiropată și ea.

Crema caramel

200 grame de zahăr punem la caramelizat când este caramelizat adăugăm 250 margarină apoi separat batem ouăle cu zahăr spuma și adăugăm peste zahărul caramelizat și margarină care sunt pe foc, amestecăm bine apoi adăugăm nuca mărunțită și romul și lăsăm să devină potrivită nici caldă nici rece și punem peste foaia de tort.

Este foarte foarte bun.

Bon Apetit