Prăjitură Rafaelo

Name: Prăjitură Rafaelo
Cuisine: Românești
Ingredients: 4 buc ouă întregi; 8 linguri zahăr; 2 linguri ulei; 1 praf sare; după necesitate coaja de lămâie sau portocală; 8 linguri făină; 1/2 pliculeț praf de copt; 6 buc albușuri; 1 praf sare; 180 gr zahăr; 2 linguri ulei; 100 gr nucă de cocos; 2 linguri făină; 1/2 pliculeț praf de copt; 300 ml frișcă lichidă; 100 ml miere; 100 g lapte praf; 80 g nucă cocos; 1 buc budincă de vanilie; 6 buc gălbenușuri; 150-200 g zahăr; 1 praf sare; după gust coaja de portocală rasă; 400 ml lapte; 250 g unt

Maria Pop @maryiscooking1968

Prăjitură cu două blaturi și două creme

Citește mai mult

Prăjitură Rafaelo

Maria Pop @maryiscooking1968

Prăjitură cu două blaturi și două creme

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

Blat 1
4 bucouă întregi
8 lingurizahăr
2 linguriulei
1 prafsare
după necesitatecoaja de lămâie sau portocală
8 lingurifăină
1/2 pliculețpraf de copt
Blatul 2:
6 bucalbușuri
1 prafsare
180 grzahăr
2 linguriulei
100 grnucă de cocos
2 lingurifăină
1/2 pliculețpraf de copt
Crema 1:
300 mlfrișcă lichidă
100 mlmiere
100 glapte praf
80 gnucă cocos
Crema 2:
1 bucbudincă de vanilie
6 bucgălbenușuri
150-200 gzahăr
1 prafsare
după gustcoaja de portocală rasă
400 mllapte
250 gunt

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1

Preparare: se mixează ouăle cu un praf de sare, apoi se adaugă zahărul, treptat și se mixează la putere maximă până își dublează volumul apoi se adaugă coaja de lămâie uleiul și făina cernută cu praful de copt amestecând ușor. Se coace la 180 grade C timp de 25-30.
2

Blatul 2: mixăm albușurile cu un praf de sare, apoi adăugăm zahărul treptat și mixăm până devine o bezea tare. Adaugăm uleiul, nucă de cocos, făina, praful de copt, puțină zeamă de lămâie și se amestecă ușor cu o spatulă.
3

Preparare crema 1. Se mixează frișca rece cu mierea apoi adăugăm laptele praf și nucă de cocos amestecând ușor cu o spatulă.
4

Mod de preparare cremă 2..Se amestecă budinca cu gălbenușurile, zahărul și puțin lapte rece, restul laptelui se fierbe, când dă în clocot, Se adaugă budinca cu ouăle în fir subțire amestecând până se îngroașă (la foc mic). Se răcește apoi se amestecă cu untul spumat. Mai avem nevoie se un borcanel de gem (caise și banane am avut eu).
5

Asamblare: blatul 1-- un strat de gem- jumătate din crema 1+jumătate din crema 2-- blatul 2-- restul din crema 1+restul din crema 2-- decor nucă de cocos.