Tort de biscuiți cu ganache de ciocolată

Name: Tort de biscuiți cu ganache de ciocolată
Cuisine: Românești
Ingredients: 600 gr biscuiți simplii; 260 ml apa; 200 gr zahăr; 170 gr unt; 50 gr cacao; 100 gr caise confiate; 50 gr stafide; 100 gr rahat; 50 gr nuci/alune opțional; 150 ml frișca lichidă; 180 gr ciocolata cu lapte/amăruie; după gust esență de rom

Oprisi Gina @cook_22909633

Deva

Simplu, rapid și de efect! Gustul copilăriei🥰

Citește mai mult

Tort de biscuiți cu ganache de ciocolată

Oprisi Gina @cook_22909633

Deva

Simplu, rapid și de efect! Gustul copilăriei🥰

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

600 grbiscuiți simplii
260 mlapa
200 grzahăr
170 grunt
50 grcacao
100 grcaise confiate
50 grstafide
100 grrahat
50 grnuci/alune opțional
Ganache de ciocolată
150 mlfrișca lichidă
180 grciocolata cu lapte/amăruie
după gustesență de rom

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1

Biscuiți îi rupem bucăți! Eu i-am pus într-o pungă și iam bătut cu sucitorul.
2

Ce punem în plus pe lângă biscuiți este la alegerea noastră, eu am pus, rahat, caise confiate, stafide. Rahatul și caisele le-am tăiat cuburi.
3

Amestecăm biscuiții cu stafidele, rahatul, caisele.
4

Ne ocupam de sirop.
5

Punem zahărul și cacao într-o cratița și amestecăm.
6

Adăugăm treptat apa, amestecând continuu.
7

Punem cratița pe foc, adăugăm untul tăiat bucăți. Amestecând continuu.
8

Când încep bulbucii, lăsăm 7 min la foc mediu, amestecând continuu.
9

Lăsăm la răcit câteva minute și turnăm peste biscuiți, amestecăm cu paleta.
10

Turnăm compoziția într-o forma cu inel. Nivelăm.
11

Dăm la frigider pentru 30 min.
12

Facem crema de ciocolata.
13

Punem într-o cratița frișca lichidă și ciocolata tăiată bucăți.
14

Punem cratița pe foc până se topește ciocolata, devenind crema. Luăm de pe foc și adăugăm esența de rom.
15

Scoatem prăjitura din frigider, turnăm ciocolata peste, nivelăm, și dăm înapoi la frigider.
16

Lăsăm la frigider min 2 ore. Decoram și servim.
17

Poftă bună!