Prima data fierbem cartofii. Îi lăsăm să se răcească după care îi tăiem felii de 1 cm. Într-o crăticioară punem smântâna, laptele, potrivim de sare și piper. Lăsăm să dea câteva clocote la foc mic și adăugăm untul cubulețe și boia dulce.

Amestecăm să nu se lipească. Când începe să se îngroașe luăm de pe foc. Ungem un vas yena 25/35 cm cu unt. Punem un strat de cartofi și jumate din crema de smântâna. Punem cașcaval ras. Al doilea strat de cartofi, ultima parte de crema și cașcaval ras. Presărăm puțină boia dulce deasupra.

Încingem cuptorul și coacem la foc mic 45 minute. Până este rumenit frumos deasupra. O lăsăm să se răcorească puțin și se poate servi alături de friptură sau simplu. Spor la gătit