Baza: se pună pișcoturile în blender și se macină fin, apoi se adaugă untul topit, laptele și cafeaua. Compoziția o punem într-o tava rotundă cu inel detașabil dar prima dată punem pișcoturile pentru. decor în picioare. După aceea punem un rând de pișcoturi peste compoziție însiropate.

Crema:
Punem gălbenușurile într-un vas, adăugăm trei linguri de zahăr pudră și le amestecăm pe abur până când acestea își schimbă consistența și culoarea. Peste compoziția obținută adăugăm 500 g mascarpone și continuăm să amestecăm cu mixerul până când crema se leagă după aceea adăugăm frișca bătută în prealabil. Montarea tortului: este baza din pișcoturi, pișcoturi însiropate crema iar la decor eu am făcut 250 ml smântâna pentru frișcă amestecată cu 80 gr. ciocolată topită în prealabil.