Am tapetat tava cu foaie de copt și am dat drumul la cuptor să se încălzească la 180 grade C. Din cele 6 ouă doar 4 le-am separat de albuş. Galbenuşurile cu cele 2 ouă întregi le-am pus într-un bol împreună. În alt bol am pus laptele, uleiul, sarea și 2 linguri de zahăr...le-am amestecat cu telul, apoi am adăugat făina cu praful de copt și amestecat tot cu telul. Iese un aluat mai grosuț. Peste acest aluat am pus galbenuşurile și amestecat bine, tot cu telul. Am înmuiat cacaoa și pus deoparte.

Cele 4 albușuri le-am bătut spumă tare cu zahărul rămas. Apoi am amestecat foarte bine cu compoziția de galbenuşuri. Din aceasta compoziție 3 sferturi a fost pusă în tavă și nivelat uniform. Cu restul de sfert am amestecat cacaoa și pus în tavă, ușor și nivelat cât mai uniform. Am trântit tava ușor de vreo câteva ori. Apoi cu ceva lat (eu am folosit betişoare pentru înghețată) am făcut urme laterale și verticale la o distanță de 1 cm între ele. Apoi am dat la cuptor pentru 15 minute.

Pandişpanul a fost rasturnal și dat cu zahăr pudră pe partea albă, pentru a nu se lipi când este cald. Am rulat cât era cald...dar nu strangeți mult că se poate rupe..eu am pătit-o. :) Așa am lăsat să se răcească, rulat și învelit. Să fiți atenti că partea cu cacao să fie deasupra când rulati.

Crema : am amestecat siropul, laptele, galbenuşul și făina, apoi la foc mic, amestecând continuu am fiert. Când s-a îngroşat bine, am luat-o de pe foc și i-am adaugat margarina, vanilia și fulgii de ciocolată. Am amestecat totul bine și lăsat la răcit.

Rulada a fost ornată cu crema și cireşele tăiate pe jumătate. Așa am tinut-o la frigider o oră. Apoi am glazurat, topind ciocolata la bain-marie îımpreună cu uleiul.

Poftă bună!